Paris 8e : chez André, c’est Paris !

Article du 2 décembre 2022

 

Le décor © GP

On a fait la brasserie André à Lille – c’était hier ! – on ne pouvait que refaire la brasserie André à Paris rue Marbeuf. Depuis 1936, cette institution proche des Champs-Elysées perdure dans la bonne humeur, sous la houlette du groupe Joulie qui a su en peaufiner l’ambiance et le décor. Comptoir d’entrée, luminaires rouge, murs jaunes, serveuses en noir, souriantes et donnant le ton du lieu: voilà ce qu’on trouve avec une carte qui met en avant la tradition telle qu’on l’aime.

Huîtres Gillardeau © GP

Oeuf mayo bio, belles huitres signées Gillardeau (spéciales, papillons, fines de claires), filets de hareng pommes à l’huile, pâté en croûte de volaille, sole belle meunière découpée au guéridon avec une dextérité experte, séduisante bouillabaisse (du vendredi), impeccable saucisse au couteau (du mardi) pommes purée, tartare frites, pot au feu (du dimanche) et gigot d’agneau Alaiton de l’Aveyron sont là des leçons de choses.

Sole meunière © GP

On y ajoute de bien jolis desserts à l’ancienne (profiteroles, mousse au chocolat ou crème brûlée), comme les glaces de Pôle Sid (café, chocolat, vanille) qui passent tout seul. Plus une carte des vins fort bien vues, avec sa kyrielle de bons bordeaux à tarifs sages ou ce julienas cuvée Jules César de Jacques Depagneux qui se boit comme un élixir de jouvence.

Crème brulée © GP

Chez André

12, rue Marbeuf
Paris 8e
Tél. 01 47 20 59 57
Carte : 45-75 €
Horaires : 12h-1h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Franklin D. Roosevelt, Alma-Marceau.
Site: www.chez-andre.com

 

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Publié le 2 décembre 2022 par
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