Le Panoramic
« Cassel : l’estaminet de Jérémy »
Façade © GP
Une halte comme dans l’temps, au coeur de Cassel ? A l’estaminet le Panoramic, pile sur la grand-place, avec son décor d’auberge d’autrefois, sa terrasse sur l’arrière et sa vue sur la campagne flamande depuis les hauteurs du « village préféré des Français 2018 » . L’ambiance est à la fois débonnaire et chaleureuse, le service complice et familier et les petits plats bien vus et sans prétention sous la gouverne de l’aimable Jérémy Decoopman.
Jérémy Decoopman © GP
Au menu : escargots à la crème de laitue et huile de persil, carbonnade flamande, welsh revisité au Récollet de Cassel, tête de veau, pickles et oignons rouges, souris d’agneau et crème d’endive, andouillette à la crème de moutarde, potjevleesch maison (gelée, porc, lapin, veau et poulet), avant le vacherin glacé à la framboise et le pavé flamand (glace chicorée et spéculos) se goûtent sans grimaces.
Souris d’agneau © GP
La bière Jupiler tirée à la pression se boit comme un élixir de jouvence et les prix demeurent fort sages.
Décor © GP
