Truite Fario et jarret de bœuf confi, réduction de vin chaud et carottes épicées © GP
Tournemire, qui est l’un des plus beaux villages de France, avec ses demeures en pierres de lave et son château aux hautes tours, a bien du charme. Cette « petite grange » est la table moderne d’un couple d’entrepreneurs du pays qui prépare une belle étape hôtelière au bas du village – ce serait pour fin 2023. […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.