Wissembourg : exquis Petit Dominicain

Article du 5 octobre 2022

Nicolas Saux © GP

Nicolas Saux, qui a travaillé à Strasbourg, a repris gaiement ce bistrot pimpant du coeur de Wissembourg, fréquenté par les intellos de la ville. Il y propose une cuisine du marché avec des notes exotiques qui plaît aisément à tous.

Croque monsieur aux truffes © GP

Tarte flambée aux girolles, croque monsieur aux truffes, karage (poulet frit à la japonaise) au wasabi et coriandre, « un cochon à la mer », mixant porc fermier et couteaux à la plancha plus chorizo, ou milanaise de veau « bien élevé » sont amusant tout plein.

La salle © GP

La carte à l’ardoise change chaque jour, mais les idées vont et reviennent. La salle proprette, illuminée par un tableau de Guy Untereiner a du charme. Les nappes à carreaux façon kelsch aussi. On se régale, in fine, d’Irish Coffee, baba ivre de schnaps aux griottes et affogato.

Façade © GP

 

Le Petit Dominicain

36, rue Nationale

67160 Wissembourg

Tél. 03 88 94 90 87.

Fermeture hebdo. :  lundi, mardi, sam. midi.

Carte: 25-55 €.

Site : www.restaurant-lepetitdominicain.fr

A propos de cet article

Publié le 5 octobre 2022 par
Catégorie : Restaurants Tags :

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !