L'Allégorie
« Strasbourg : les douceurs de l’Allégorie »
Article du 6 octobre 2022
L’accueil © GP
On vous a parlé de Sébastien Vaille, nouvelle star boulangère de la ville, qui bluffe son monde avec ses pains au levain, son gros de campagne, sa baguette craquante, ses croissants colorés (chocolat, pistache/griotte, framboise), ses éclairs, son flan vanillé. Sa maison s’est refait une beauté avec force marbre mais sans jouer le clinquant. On vient ici se délecter d’un entremet au chocolat, ses cakes gourmands, sa tarte au citron. En prenant le temps de la pause en douceur dans la gourmande rue d’Austerlitz.
Le cake © GP
À vrai dire, leurs produits sont ni mauvais ni exceptionnels.
Mais aller chez eux, ce sera notre dernier choix.
J’ai été chez eux déjà. Rien d’exceptionnel. Je suis très difficile en donnant des étoiles aux restaurants et consorts.
En plus, mes amis se plaignent du prix élevé depuis la rénovation du lieu.