Les Clarines
« Toulon : les beaux fromages des Clarines »
La folie des chèvres aux herbes et aux raisins secs, le « shropshire » persillé à la mode british, les banons, les pélardons et les picodons, les saint-marcellin et les boutons de culotte, mais aussi la « bâtie des fonts » de la Drôme et les « clarinettes » au thym, affinés dans les caves naturelles de la maison : voilà ce qu’on trouve, entre autres belles choses parmi 110 références, chez Anthony Jelinek et Rémy Bugeaud.
Ces deux passionnés ont repris avec un entrain très communicatif cette belle échoppe fromagère qui trône comme une perle sur le cours Lafayette face au marché de plein air de Toulon centre.