L'Escale

Le plateau de fruits de mer © GP

Face à la Jetée Bélisaire qui vous amène ou vous ramène à Arcachon, ce vaste café-brasserie, avec son annexe bodega, qui porte bien son nom, permet de faire escale paisible. On vient là boire un verre en terrasse, recharger son iphone au bar, goûter les huîtres locales de Julien Brizard, taquiner un grand plateau de fruits de mer pour un ou plusieurs, avec huîtres, bulots, coquillages, bigorneaux, crevettes bouquets et langoustines, tester les salades (landaise, César ou italienne).

Côté bodega © GP

On peut également y céder aux poissons du jour, au cabillaud poêlé flanqué de son aïoli, les sardines grillées au sel de Guérande, mais aussi l’entrecôte avec ses échalotes confites, le tartare bien assaisonné et l’assiette de frites fraiches.

Au bar © GP

Les prix sont raisonnables. Le service fait face au succès maison. L’accueil de David Lafforgue est le gentillesse même. Et c’est là que Joël Dupuch, des parcs de l’impératrice, qui fournit pourtant non cette maison-ci, mais sa voisine, Pinasse Café, déjà évoquée, donne ses rendez-vous. Preuve de l’esprit d’ouverture qui anime les gens du Ferret.

David Lafforgue et Joël Dupuch © GP

En prime, profiteroles au chocolat, coupe Colonel, Irish Coffee (au whiskey Jameson), baba au rhum et panna cotta aux fruits rouges se goûtent sans déplaisir.

La façade depuis la jetée © GP