La Cave du Suisse d'Alger
« Uzès: les vins de Colette »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Colette Arnaud et des vins
Uzès, sa place aux Herbes, ses ruelles avenantes, ses beaux étals, ses commerçants affables forment un splendide marché de plein air. Je n’oublie pas au passage la cave star de la ville au nom sibyllin – on glisse que le fondateur est un pied nord d’origine helvète -. Le bar à vins qui porte le même nom a perdu un brin de son caractère – mais il est tant ici de vieux/faux cafés provençaux, qu’un de plus, ce n’est que brouitille- et n’a plus guère de rapport avec la cave d’origine.
Colette Arnaud veille sur le lieu avec passion. Son choix est le sérieux même. On trouve de jolis flacons médocains, des crus flambants de la vallée du Rhône, tout le nouveau Languedoc-Roussillon en ligne de mire, sans oublier des rhums, des whiskies de malt, des kirsch, framboise et quetsche d’Alsace (Trimbach, le grand faiseur de Ribeauvillé est au rendez-vous), en compagnie de belles liqueurs de partout.
Colette remonte de la cave une costières de Nîmes juste pour vous, donnant, en sus, le bon conseil. Le sol tapissé de dalles et cailloux a du chic. Bref, voilà un lieu gourmand et vineux où l’on se sent presque comme chez soi.
