La Ultima - chez Tony's
« Paris 6e : les plaisirs italiens de la Ultima »
Le décor © GP
Une table italienne à tiroirs, avec sa terrasse, sa partie trattoria, au décor inspiré des adresses new-yorkaises de Little Italy (« Tony’s »), une table le soir en fond de salle, un peu secrète, genre « speakeasy » (« la Ultima »), plus un service affable, une équipe de cuisine mi-sarde, mi-sicilienne, des pizzas craquantes, de vrais plats soignés avec des produits de qualité : voilà ce qu’on trouve place Saint-Michel, au lieu et place de l’ancienne librairie Gibert Jeune.
Salade di Evira © GP
Au menu, la bresaola – même tranchée un peu épaisse -, la pizza au thon et aux oignons rouges de Tropea, crème de parmesan et câpres, la salade di Elvira, avec romaine et pesto, straciatella, plus l’impeccable risotto aux asperges, févettes et petits pois ou encore l’escalope milanaise extra fine façon oreille d’éléphant, coupée devant vous, au guéridon, et fort généreusement servie, ravissent sans mal.
Risotto aux asperges © GP
On boit là dessus l’exquis chianti classico du Castello di Albola à Radda-in-Chianti, avant de céder au très crémeux tiramisu aux pistaches et noisettes . Buon appetito a tutti !
Tiramisu © GP
