Brindos lac & château

Brindos vu du lac © GP

Cette demeure basque façon hacienda Belle Epoque, on l’a connue sous l’égide de Serge Blanco. Là voilà dynamisée, agrandie de dix lodges flottant sur l’eau auxquels on accède par des bateaux électriques. La maison, avec son parc de 4 ha, son allée cavalière de 2,5 ha, à quelques pas de Biarritz et de son aéroport, avec son lac privé – le plus grand de France – d’un ha, où sir Reginald Wright, sénateur britannique, donnait des fêtes dans les années trente, a été reprise par le groupe Millésime de Philippe Monin.

Lodges sur le lac © GP

Ce dernier a rénové le lieu avec ses salons chics et boisés, ses vingt quatre chambres classiques, ses cinq suites, dont certaines avec terrasses, déplacé le bar, ouvert la maison sur le lac, créant un spa « écho », dédié au bien être, imaginant une chocolaterie, avec la maison Cazenave à Bayonne, pour le goûter ou les petits déjeuners gourmands, plaçant la belle table soignée sous la gouverne de Flora Mikula avec le chef Hugo de la Barrière, dont on reparlera, son bar ponton où l’on prend le frais et l’apéro.

Une chambre au château © GP

Evidemment, l’expérience à faire ici est une nuit (ou plusieurs …) sur l’eau, avec ses terrasses, ses bains scandinaves, ses salons, dans ces lodges où le bonheur est de se réveiller face à dame nature. D’observer la faune qui veille, depuis ces lodges auxquels on accède par bateau donnant le sentiment de l’exotisme lointain. Non seulement un air de grandes vacances, mais un dépaysement sans faille… A noter que la maison ne s’appelle plus « château de Brindos », mais « Brindos lac & château…

Le bar © GP