Quignon

Sophie Marseille © GP

« Quignon Boulangerie » ? C’est l’enseigne de la toute neuve échoppe de Sophie Marseille qui travaillait chez la voisine Mamiche et a ouvert sa propre maison à la gloire du bon pain. Sa baguette craquante avec sa mie alvéolée vaut le détour, l’emplette et la dégustation. Le pain au seigle et aux fruits secs, comme la boule campagne au levain sont à l’unisson. Les cookies au chocolat sont également très gourmands. Bref, voilà une adresse à suivre de près.

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