Anthony Aulnette © GP

A Laval, sur la place du château, on ne loupe pas la cave d’Anthony Aulnette, sommelier-caviste et agitateur de goûts, au fait de son sujet dans tous les vignobles. Avec l’amphibolite de Jo Landron en muscadet, le marsannay de Sylvain Pataille, le murmure de Franck Brimont a Saumur ou l’éponyme de Vincent Giraudon en cote roannaise. Fortiche sur les whiskies, calé sur le calva (avec celui du Domfrontais de chez Gontier ou de chez Garnier à Frênes), il est incollable sur la vallée du Rhône, disert sur la bière et à l’aise avec tous les cidres. Bref, on trouve tout chez ce marchand de bonheur.

En cave © GP

La Cave du Château

14 place de la Tremoille

53000 Laval

Tél. : 02 43 53 07 75

Horaires : 9h30-12h30. 14h30-19h.

Fermeture hebdo. : dim. , lundi.

Site : www.cave-du-chateau53.fr