Goocha

Préparation au comptoir © GP

Cette table de vacances, sise à l’angle de Ben Gourion et de Dizengoff,  on vous en a déjà parlé il y a cinq ans. Le lieu, qui, depuis, a essaimé deux succursales, tient toujours la route avec ses cuisiniers actifs, son personnel alerte, son service au bar, en salle ou en terrasse, sa formule simple et efficace côté cuisine avec des plats à partager genre petits hors d’oeuvres sympas, des poissons et fruits de mer frais, des pâtes sympathiques, des classiques de brasserie joliment faits.

Aubergine grillée et fromage hameiri © GP

On se fait ici plaisir sans manière avec l’aubergine grillée au fromage Hameiri fabriqué à Safed en Galilée, saupoudrée d’amandes rôties, la salade César aux crevettes, le ceviche de poissson avec tomates, olives de Kalamata, oignons et coriandre, le filet de saumon avec sa sauce crémée à la moutarde (de Dijon) ou encore le fish & chips avec sa sauce tartare.

Salade César aux crevettes © GP

En vedette, la « seafood pasta » autrement dit : les linguine aux fruits de mer (crabe, moules, crevettes) avec sa sauce « aglio, olio », sans peperoncino, comme dans la recette italienne, mais bien relevés quand même, qu’on escorte d’un fin pinot gris de la Dalton Winery en Haute Galilée, servi au verre à tarif sage. Mais il y a également le gewurztraminer de la cave de Pfaffenheim en version sec, parfait pour qui cherche l’exotisme, avec un joli nez de rose et de litchi, sans aucunement se ruiner.

Linguine aux fruits de mer © GP

On achève, enfin, sur un tiramisu, une crème brûlée, comme un exquis sundae aux cerises, gaufre et chantilly ou le même mais au chocolat, avec sa glace vanille maison. Voilà pour un déjeuner gourmand sans complexité, ni prise de tête.

Le service des Sundaes © GP