Restaurant du Casino des Dunes
« Vendée: la Faute au Casino »
Article du 14 août 2011
Le restaurant du Casino des Dunes © Maurice Rougemont
La vue sur les dunes depuis les vastes baies vitrées est enivrante. Mais l’assiette vaut le coup d’œil, à travers des mets classiques, sages, éprouvés. Foie gras mi-cuit au torchon, tartine vendéenne à l’ail des ours, merlu grillé avec sa marinade aux agrumes, filet de canette au vinaigre de framboise font des collations bien honnêtes. D’autant que les prix des menus sont sages. Le mareuil blanc de chez Mourat (à 15 €) est une affaire.
