Lala Land

Coup d’oeil sur la plage © GP

Une table de plage telle qu’on en rêve, avec son air relaxe, ses additions douces, ses produits de qualité, leur réalisation presque parfaite, bref un lieu de vacances où l’on ne se moque pas du monde, en lisière de Gordon Street, et face à l’hôtel Sheraton : c’est ce qu’on créé il y a quinze ans trois complices, Ori Shtark, Yaron Pri-Hadas et Shahar Manzur, et qui perdure dans la bonne humeur, à Tel Aviv, sur le sable fin, face à la mer, imaginant une gastronomie décomplexée mais rigoureuse.

Carpaccio de daurade © GP

Au menu, crevettes et calamars frits sauce tartare, superbe carpaccio de daurade aux olives, poivrons, coriandre, merguez et tehina, artichauts à la romaine et fromage bulgare hameiri, ceviche de thon rouge aux courgettes, poires et concombres ou encore spaghetti sauce tomate, pour les enfants et les grands, et fish & chips font simplement du bien par où ils passent.

Crevettes et calamars frits sauce tartare © GP

Les desserts (pavlova aux fruits rouges et glace vanille ou crème brûlée très vanillée) constituent de divines surprises. On ajoute qu’il s’agit là d’un rendez-vous non dit des Français en vacances – on y a rencontré Andrée Zana-Murat (l’auteur de la Cuisine juive tunisienne de mère en fille) et son mari le comédien et metteur en scène de théâtre Bernard Murat, dont le fils a créé Babka Zana à Paris – et le service est suffisamment aimable pour vous renouveler votre eau à volonté et vous laisser prolonger votre séjour sur place sans limite.

Dégustation de la crème brûlée © GP