Distillerie Castan

Céline Castan © GP

Les whiskies, mais aussi les belles eaux de vie (de prune et de poire – carrément exquise!), les jolis vins de Gaillac, en blanc et rouge (goûtez l’étonnant Duras) des Castan font des moments de plaisirs. On vient, dans leur belle demeure avec ses chais modernes, son caveau de dégustation, faire un sort à ses whiskies tourbés ou non. Mais tout ce  que fait goûter Céline Castan dans leur coin-comptoir vaut l’étape, le comptoir et la curiosité. Les Castan, jadis fameux pour la distillation ambulante et à façon chez les voisins du vignoble, sont devenus des spécialistes des whisky de malt avec l’orge produite sur leur terre mais torréfiée dans le nord de la France et en Belgique. Tout ce qu’ils proposent est digne d’intérêt. Accueil adorable.

La dégustation © GP