Marie et Nicolas Rey
« Loubersan : les princes du porc noir »
Marie Rey à l’entrée © GP
Marie et Nicolas Rey sont les princes du porc noirs de Bigorre, côté Gers, élevant quatre cent belles bêtes en plein air, qui peuvent gambader dans les trente hectares de leur propriété au vert, aux abords de Loubersan et venir se nourrir de bonnes herbes, feuilles et racines, mais aussi d’un mélange de céréales confectionné pour eux (blé, orge, fèveroles).
Les produits © GP
Marie et Nicolas jouent, en tout cas, de bien jolis tours de cochon avec leurs délicats jambons, saucissons, pâtés, garbure, coustous (les travers ou « ribs ») confits, sans omettre le cassoulet maison, tous délectables. Accueil adorable et boutique à demeure, qui également conserves, apéritifs et vins des voisins amis.
Quand Marie donne à manger aux cochons © GP
