Dario Cecchini © GP

Pas de promenade dans le Chianti sans visite au merveilleux boucher, ambassadeur de la Toscane, Dario Cecchini. Cet expert en belles viandes de toutes sortes sait faire parler la sensibilité des animaux et vend vins, huiles, sels et conserves soignées qui évoquent le bon goût toscan de toujours. Sa boutique, que double une Enoteca avec bouteilles et objets de mode ou de déco, a le chic citadin et rustique à la fois. Dans une cave réfrigérée, à la vitre transparente, trônent les viandes maturées. On vient goûter le jambon, la moutarde sucrée ou pimentée, la fleur de fenouil, les saucissons, le thon, la porchetta, le pastrami et le museau. Tout ce qui se propose ici est digne d’intérêt.

En boutique © GP

Antica Macelleria Cecchini

Via XX Luglio, 11

50022 Panzano In Chianti FI

Italie

Tél. : 055 852020

Horaires : 9h-16h.

Fermeture hebdo. : aucune.

Site : dariocecchini.com