Champignonnière d'Orbec
« Orbec : les champignons de la carrière »
Article du 6 mai 2022
Olivier Perrel © GP
Oliver Perrel, qui règne sur l’historique champignonnière d’Orbec (la dernière de Normandie!), cultive, avec le soin d’un entomologiste patient, champignons de Paris (sur « tables »‘), pleurotes et shiitakés (sur piliers de bois), le tout dans une carrière de calcaire de 8000 m2 et 180 m. de long à 14 degrés toute l’année même en hiver. Visite tous les jours sur demande.
Devant ses « tables » © GP
Merci Olivier de nous permettre de manger de bons champignons tout au long de l’année. On ne le dit pas assez souvent 🙂
Bonjour,
C’est vrai que c’est un lieu on ne peut plus idéale pour la culture des champignons ! Je pense que dans le futur de petite champignonnière pourraient éclore dans le milieu urbain, dans les anciens parkings par exemple, notamment pour la culture des champignons décomposeurs primaires, qui poussent sur paille et sciure.
Bien cordialement,
Andréas