Villa des Arts

Gilles Amand et Joséphine Ekedi © GP

Ce bel hôtel en ville, qui joue le charme artiste avec ses chambres chics et colorées, possède aussi une table vive et animée. En cuisine, l’autodidacte de charme, Joséphine Ekedi, native de Diouala (Cameroun) propose des mets fort soignés avec des produits normands et des épices d’ailleurs.

Foie gras mariné au calvados, chutney aux agrumes © GP

On goûte ainsi avec plaisir le foie gras de canard mariné au calvados flanqué de son chutney aux agrumes , le risotto Carnaroli d’asperges bio aux morilles et petits pois nouveaux ou encore le filet de turbot au (très corsé) bouillon thaï, curry vert, lait de coco, citron combawa, légumes.

Turbot au bouillon thaï, curry vert, coco et combawa © GP

On achève sur le millefeuille aux fraises ou sur le café gourmand qui mérite bien son nom avec ses quatre propositions mininatures et savoureuses. Tandis que Gilles Amand, qui gère le lieu avec allant, accueille avec ferveur en vantant les Arpents du Soleil, issu d’auxerrois, vinifié en pays d’Auge, du côté de Saint-Pierre-sur-Dives, par Gérard Samson à Grisy. Vive la Normandie artiste!

Millefeuille aux fraises © GP