Dijon : la cave de Jean-Luc Roblin

Article du 3 mai 2022

Jean-Luc Roblin © GP

On vous a parlé, il y a quatre ans, de cette belle cave du coeur de Dijon, toute proche des Halles et de l’église Notre-Dame, en vantant les choix d’Adrien Tirelli. C’est son associé Jean-Luc Roblin qui nous reçoit aujourd’hui vantant aussi bien l’exquis cassis artisanal de Gilles Joannet et un aligoté de qualité, se lamentant, avec des airs de « Docteur Tant Pis »  sur l’augmentation des prix « stratosphériques » du côté des grandes côtes bourguignonnes.

Cassis artisanal © GP

On cherche ça et là de belles affaires à faire (« il n’y en a pas« , nous susurre ce souriant sosie de François Berléand). Mais les  grands noms sont au rendez-vous (Méo-Camuzet, Pavelot, la Pousse d’Or ou Sauzet), mais pas forcément dans les appellations les plus connues (auxey-duresses, saint-romain, fixin, pernand-vergelesses). Mais la maison est riche de belles bouteilles de tous les vignobles, Puech-Haut en Languedoc, Clos Uroulat de Charles Hours en Jurançon, Clos de l’Ours en Provence, domaine Weinbach ou clos Saint-Imer de Burn en Alsace. Superbe collection de whiskies et de rhums à découvrir dans cette cave de référence.

La cave © GP

La Route des Vins

1 rue Musette
21000 Dijon
Tél. 03 80 30 45 01
Horaires : 10h-19h30
Fermeture hebdo. : Dimanche
Site: www.la-routedesvins.fr

A propos de cet article

Publié le 3 mai 2022 par
Catégorie : Produits Tags :

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !