Bien Boire
« Paris 11e : une cave nommée Bien Boire »
Article du 19 avril 2022
Arthur Grelet © GP
Des vins nature, mais des bons : c’est le credo de « bien boire », la cave de deux copains passionnés, Arthur Grelet et Paul Toussaint, qui viennent de reprendre « les Babines » avenue de la République en y proposant leurs crus coups de coeur du moment.
En cave © GP
L’Aubépine à Montlouis, le beaujolais-villages de Justin Dutraive à Fleurie, le vin à boire de Luc Lapeyre à Trausse-Minervois dans l’Aude, issu de carignan, grenache, syrah, « facile à boire, vif et joyeux », ou encore « Avant la Tempête » de Mathieu Apffel en blanc sec savoyard, minéral et citronné : voilà quelques uns de leurs chouchous du moment. Une cave à découvrir…
Façade © GP
