Fromagerie Alexandre
« Pau : les jolis fromages d’Alexandre Salles »
Article du 23 avril 2022
Les brebis basques ou béarnais identifiés par leur ferme, les belles pâtes affinées de tous les terroirs, le bleu d’Auvergne, le comté fruité comme le schlossberger suisse, avec le brillat-savarin, l’anneau du Vic Bilh, le bethmale et le saint-nectaire, le fromage d’Arette et la tomme de Savoie se délivrent au mieux de saison et de sa vérité chez ce bel artisan formé jadis chez le maestro légendaire Gabriel Bachelet.