Le Saint-Marc

L’entrée © GP

Du moderne sous de l’ancien : c’est le programme d’Emilie et Alexandre Dimitch dans ce petit hôtel caché derrière l’église de son village. Cinq chambres sobres et contemporaines avec coin salon, salle d’eau fonctionnelle, tons grisés, balcon sur la place (pour la 22) : voilà ce qui vous attend au coeur d’Aups, capitale varoise de la truffe et en lisière des gorges du Verdon.

Chèvre et huile d’olive sur le balcon © GP

L’étape est également gourmande et généreuse (on vous parlera de la table qui a gagné cette année son bib au Michelin) et de la cave exceptionnelle de la maison ouverte à tous, où Alexandre a placé sa passion et sa science des vins. Généreux petits déjeuners (avec fromage de chèvre et huile d’olive) et tarifs doux.

Chambre © GP