Le Petit George

Ambiance © GP

Une perle rare ? Une divine surprise ? Une aubaine à garder pour vos amis ? Y’a de ça chez ce « Petit George » (sans « s »). Créé par Romain Rio, hôtelier à l’enseigne du « Châteaubriand » et du « George Washington », à deux pas des Champs-Elysées, en lieu et place d’un rade de quartier dont il a gardé le bar en onyx, cuivre et marbre, rajouté de beaux luminaires modernes, des banquettes confortables, mis de belles nappes blanches, rajouté des couverts en argenterie, imaginé une carte des vins courte mais de haute tenue, donné carte blanche à une équipe de salle et de cuisine fort sérieuse pour faire plaisir à tous avec des produits de qualité.

Terrine de campagne © GP

On se régale là d’anchois de Cantabrie, terrine de campagne et chutney d’oignons, champignons sauvages, émulsion parmesan, jaune d’œuf confit, saumon d’Ecosse façon gravlax, risotto de saint-jacques à l’encre de seiche ou encore picanha de bÅ“uf, sauce foie gras, ail en chemise et pommes grenailles au fil d’un menu du jour bienvenu à 35 €.

Picanha de bœuf, sauce foie gras, pommes grenailles © GP

On  y ajoute « l’exceptionnelle » côte de bÅ“uf de Galice flanquée de ses frites maison. Plus tous ces vins qui vous mettent le coeur en fête et le palais en joie : solide crozes Hermitage blanc du domaine Belle, élégant moulin à venu du château des Jacques,  séducteur bourgogne de Guillot Broux. Avant le calvados de chez Drouin au Coudray Rabut qui arrose à point la tarte Tatin flambée au calvados. Mais le Paris Brest et l’ananas caramélisé avec sa glace vanille ne sont pas mal non plus. Service vif et complice !

Paris-Brest © GP