La Criée - Marché Central

Primeurs © GP

Un des bonheurs gourmands de Rennes : faire son marché à la Criée, le nouveau nom du marché central, sis entre les rues Jules Simon et de Nemours, sur le côté nord du boulevard de la Liberté et au sud de la place Honoré Commeurec, plein centre, non loin de la gare. Bâti entre 1913 et 1926, par l’architecte de la ville de Rennes, Emmanuel Le Ray, le lieu flirte avec l’Art déco et ses formes géométriques.

Araignées à la Pêche Côtière © GP

Chaque stand a de l’espace, proposant des produits régionaux et de qualité. Ainsi, la splendide poissonnerie la Pêche Côtière – Armement Herviou, avec ses langoustines vivantes, araignées de mer, saint-pierre, sole, daurade, barbue, merluchon, lieu jaune et autres poissons de petite pêche, huîtres de Cancale ou de Bréhat, les primeurs comme l’île aux fruits ou le primeur des halles, la cave à vin « le casier à bouteilles », les épiciers Olives et Saveurs ou les Saules, les fromagers Jean-Yves Bordier, Gauthier et Beillevaire, le volailler Paul Renault, spécialiste du coucou de Rennes, le charcutier Beucher, les bouchers Letendre, Briand ou la Boucherie Rennaise, spécialiste de la viande maturée, qui peut être de race Normande, Aubrac, Hereford, Angus d’Irlande ou d’Australie, Rubia Gallega d’Espagne côté Galice, Wagyu japonais ou australien. Les cuisines d’ailleurs y ont également pignon sur étal, tel le grec Olympe ou l’italien Casa Massimo. Histoire de se dire que le monde entier de la gourmandise se donne rendez-vous à la Criée.

A la Boucherie Rennaise © GP