Le fermier et son cochon © Maurice Rougemont

Quand notre photographe-complice, Maurice Rougemont, explore « le meilleur de la Bretagne », il a soin de retrouver la trace des Kerangueven à Quimerc’h...

Les Kerangueven et leurs cochons © Maurice Rougemont

Retour à Penn ar Menez, à la ferme de Michel et Pierrick Kerangueven. Le père et le fils élèvent, entre autres, les porcs blancs de l’ouest, une race de porcs locale, qui a bien failli disparaître. Des animaux rustiques et attachants, avec leur groin tout en longueur, leurs immenses oreilles qu’is font virevolter avec humour et leurs petits yeux plissés. Parfois bougons et imprévisibles, ils veulent bien jouer à être pris en  photos, mais n’hésitent pas à faire savoir quand ils en ont marre en faisant valdinguer leur patron, qui, pourtant, s’occupe d’eux avec tant d’amour. Il n’empêche. Derrière son allure de forte tête, on reconnait l’animal élevé avec respect, dans la compagnie des hommes, comme dans un passé rêvé. Les charcuteries sont hors pair et c’est Pierrick qui les vend que les marchés.

Ferme Kerangueven