Saint-Omer : les fromages de la ferme

Article du 25 mars 2022

Paul-Alexandre Wullus © GP

Paul-Alexandre Wullus est le gardien du bon fromage du Nord dans sa « ferme audomaroise », sise à 10 km de Saint-Omer. Tomme de Saint-Omer, camembert de Saint-Omer affiné à la bière et au genièvre de Houlle, abbaye de Clairmais coloré à la carotte et à la betterave, tomme au thé, au genièvre et à la bière sont produits dans sa ferme qui se trouve à Avroult, à 15 km d’ici. Il vend et affine une cinquantaine de fromages du Nord-Pas-de-Calais comme le vieux cassant, le bergues et le vieux Lille.

Camembert de Saint-Omer affiné à la bière et au genièvre © GP

A la Ferme Audomaroise

26 rue Louis Martel

62500 Saint-Omer

Tél. : 03 21 88 33 41

Horaires : 10h-12h. 15h-19h.

Fermé dim. lundi .

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Publié le 25 mars 2022 par
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