La Bottega Pizzeria
« Lille: une pizza et plus chez Gilberto »
Gilberto d’Annunzio et le service de la pizza © GP
On connaît l’épicerie de la rue de la Monnaie. Mais la pizzeria des d’Annunzio vaut le détour pour le cadre moderne, les tables non nombreuses mais fort bien mises, dans une ruelle gourmande du vieux Lille et, surtout, ces pizzas extra fines avec leur pâte craquante issue de la farine bio du moulin Agostini, avec peu de levure, un temps de pousse long, travaillée par des pizzaoli attentifs.
La pizza du jour © GP¨
Une expérience culinaire qui vaut le détour dans un lieu chaleureux du Vieux Lille. On y ajoute des ingrédients de qualité en garniture : tomates datterinés, champignons de couche, jambon de Parme, mozzarella maison, issu de vache des Flandres, fabriquée dans les ateliers maison de Lomme. Bref, un lieu dédiée à la pizza reine sous toutes ses formes d’une qualité régulière avec son personnel 100% transalpin.
Décor © GP
