Laurent Mariotte et ses recettes malignes

Article du 9 mars 2022

 

« 150 recettes faciles et abordables » : le sous-titre dit tout. En 300 pages et beaucoup d’explications savamment illustrées, ce Vosgien gourmand – ou l’inverse – joue les ménagères et économes, imaginant des mets savoureux, riches en saveurs, souvent épicés, pour la modique somme moyenne de 2 €. Sa soupe de maïs aux moules, son tacaud en aigre doux, son carré crumble à la rhubarbe, sa tartine de chèvre frais aux pissenlits et oeufs durs, sa pintade aux poivrons, ses empanadas au thon-féta, sa flammekueche, comme sa poire choco-coco donnent envie de mettre à la main à la pâte. C’est vif, drôle, plein de bonnes idées. Et fort pratique avec les idées du marché au fil de chaque mois, une manière de ne rien  louper de la saisonnalité. Vrai, Laurent Mariotte est notre Françoise Bernard !

Mieux Manger sans se ruiner , de Laurent Mariotte (Solar éditions, 304 pages, 14,95 €).

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Publié le 9 mars 2022 par
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