Nevez : les champions de la spiruline bretonne

Article du 16 mars 2022

Dominique Georgelet et Juliette Espagno © GP

Dominique Georgelet et Juliette Espagno ont créé la « spiruline de Rospico », produisant la spiruline en brindilles, qu’ils préparent aussi en tapenade et tartare. Anti-oxydant, renforçant les défenses immunitaires et augmentant la dose de fer contre l’anémie, ce médicament miracle, plus généreux en protéines, fer, béta-carotène, vitamine B12, acide gamma-linolénique qu’aucun autre aliment connu, nourrissant et facile à digérer, riche en fibres (5% environ), en forme de micro-algue, se cultive ici sous serre dans des bassins d’eau douce.

Tapenade de spiruline © GP

 

La Spiruline de Rospico

27 LD, Kerangall

29920 Névez

Horaires : 16h-18h30. Horaires d’hiver : samedi  10h-12h et mercredi 16h-18h.

Fermeture hebdo. (été) : mardi, jeudi, samedi, dim.

Site : rospico.bzh

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Publié le 16 mars 2022 par
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