L’oeuf parfait du Gaec des Tartins, crème légère aux champignons, topinambours rôtis, truffe noire du Périgord © GP
Catherine et Frédéric Garrivier, elle native de Mâcon, lui de Roanne, se sont rencontrés chez Troisgros, jadis après qu’il eût travaillé chez Bocuse, puis être allé deux ans ensemble à Marlenheim, au Cerf, chez les Husser. Ils ont créé la belle maison gourmande du coeur de Paray-le- Monial, avec ses quelques chambres et son jardin, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.