Jérôme Bourcet
« Tournus : les belles viandes de Jérôme Bourcet »
Article du 4 mars 2022
Jean-François Desbordes © GP
Boucher-charcutier-traiteur, présent à Mâcon, Viré et Tournus, Jérome Bourcet propose son savoir-faire à travers des produits de qualité, comme l’oreiller mâconnais, genre de pâté en croûte au porc, canard, pintade, caille, foie gras, truffe et fruits secs dans une croûte au beurre. Mais aussi toutes sortes de belles viandes élevées en Saône et Loire comme le bœuf Aubrac du domaine Michel à Clessé, mais aussi le Black Angus écossais et la Simmental de Bavière. En sus, une exquise saucisse de Morteau et un saucisson pur porc à cuire maison. La boutique de Tournus est gérée avec sourire et compétence par Jean-François Desbordes.
Côte de boeuf Aubrac © GP
