Coopérative Laitière de Moûtiers
« Les Ménuires : les exquis fromages de la Coop’ »
La découpe de l’abondance © GP
En ligne de mire sur la Croisette, face au parking, cette belle échoppe, qui fut jadis un super-marché, est devenu un petit temple du bon fromage savoyard, avec toute une collection de tommes (« tome des Bauges »AOP, avec un seul « m », tomme de Savoie IGP, tommette de chèvre, tomme céronnée), meules, belles pièces issues de la coopérative de Moûtiers, comme des fermes environnantes. En vedette, évidemment, le beaufort, avec son joli goût d’alpage, frais, fruité, noiseté, son talon convexe aisément reconnaissable, proposé à la coupe. Mais aussi différents fromages de la grande région : multiples tommes de Savoie déjà citées, abondance, reblochon, tommette de chèvre, tamié, fromages à raclette, emmental.
Meules de beaufort en cave © GP
Le registre maison est large et se complète de jolis saucissons nature, au beaufort ou aux noisettes, de « fagots » savoyards, noix de jambon, mais aussi de confitures de myrtilles et de framboise, comme de vins de la coopérative de Cruet. Accueil adorable et prix doux, avec de fructueuses promotions saisonnières.
Tommes © GP
