Val-Thorens : le petit temple de la fondue

Article du 13 janvier 2022

Service de la fondue © GP

Ce petit temple de la cuisine savoyarde, avec son entrée indépendante, est la petite perle traditionnelle de l’hôtel Val Thorens. Deux services (19h, 21h), permettent, chaque soir, de venir y déguster les fondues aux cèpes, au beaufort, à l’abondance,  au comté, qu’on mitonne ici dans les règles de l’art avec des fromages de qualité. On accompagne le tout de charcuteries sur planche, de salade bien assaisonnée, d’un apremont de chez Philippe Chapot, frais comme l’onde.

Tartiflette © GP

On peut aussi venir goûter tartiflette, croziflette, raclettes, mais aussi fondues bourguignonnes. De grosses tablées de copains assurent l’ambiance. En dessert, panna cotta aux myrtilles et « colonel savoyard » (sorbet citron et génépi) font aisément l’affaire.

Panna cotta à la myrtille © GP

La Fondue

1 Place de l’Eglise

73440 Val Thorens

Tél. : 04 79 00 04 33

Horaires : 19h-21h45.

Carte: 35-50 €.

Site : www.beaumier.com

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Publié le 13 janvier 2022 par
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