Vernou-sur-Brenne : l’art du vouvray selon Vincent Carême

Article du 14 décembre 2021

Vincent Carême et les vins © GP

A Vernou-sur-Brenne, à fleur de Loire, où gîtent 35 vignerons de vouvray, Vincent Carême figure l’artiste du bio de l’appellation pratiquant son art tout en délicatesse. Sur 20 ha, cet oenologue débonnaire livre des cuvées pétillantes ou tranquilles de toute beauté où fruit et fraicheur jouent sur du velours. La finesse du « Clos » sur sol calcaire, la vivacité du « Peu Morier » sur argilo-silex et les suavités moelleuses de « la première trie » font partie de ses bouteilles les plus séductrices parmi neuf cuvées toutes charmeuses. En prime, deux flacons vinifiés en Afrique du Sud sous sa gouverne: une « terre brûlée en chenin qui souligne sa fraîcheur et un insolite mariage syrah cinsault très revigorant. Un vigneron à découvrir, déguster, reconnaître…

Vincent Carême au jardin © GP

Domaine Vincent Carême

1 Rue du Haut Clos

37210 Vernou-sur-Brenne

Tél. : 02 47 52 71 28

Horaires: 14h-17h30.

Fermeture hebdo. : dim.

Site : vincentcareme.fr

 

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Publié le 14 décembre 2021 par
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