Dampmart : le Quincangrogne vu par Maurice Rougemont

Article du 8 novembre 2021

Franck Charpentier, qu’on a connu à Paris au W du Warwick puis aux Muses du Scribe, a créé l’événement étoilé et gourmand à l’historique auberge Quincangrogne, en Seine-et-Marne. Coup de projecteur de notre photographe-complice Maurice Rougemont. On y revient bientôt…

Le Quincangrogne © Maurice Rougemont

La satisfaction du dessert accompli: c’est l’impression finale d’un repas ici même. En remontant la Marne, rencontre avec Franck Charpentier et son chef pâtissier Florent Follet au Quincangrogne à Dampmart. A les regarder on voit bien qu’ils ne peuvent fabriquer que du bon.

 

Le Quincangrogne

7 Rue de l’Abreuvoir

77400 Dampmart

Tél. : 01 64 44 44 80

Chambres : 95-125 €.

Fermeture hebdo. : lundi, mardi.

Menus : 40 (déj.), 65, 77, 95 €.

Site : www.hotel-restaurant-lequincangrogne.fr

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Publié le 8 novembre 2021 par
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