Ritz Bar

Service au bar © GP

A 17h30 pile, la vaste cloche ajourée et stylisée, qui couvre et cache le grand comptoir du nouveau Ritz-Bar, s’anime et se lève en musique. Une pléiade de jeunes barmen talentueux mitonne un cocktail savant, un charmeur (avec eau de vie, lavande et grenade, entre autres), un épicurien (armagnac blanc, vermouth, cacao et truffe), un flamboyant (rhum cédrat, neroli, vanille, safran) ou un rêveur (absinthe, sauge, citron jaune, orgeat, verveine), à réclamer selon l’humeur du moment. Sans omettre les grands classiques à la demande. Un lieu assez magique.

L’ouverture du bar © GP