Brasserie Bourganel
« Vals-les-Bains : une bière chez Bourganel »
Bières et vue © GP
Christian Bourganel a créé, en 2000, une brasserie typiquement ardéchoise au coeur de la cité thermale de Vals-les-Bains. Son propos? Réaliser des bières de basse ou de haute fermentation, désaltérante et de soif, avec les fruits des monts d’Ardèche : châtaigne, myrtilles. Mais aussi le nougat, le miel et la verveine qui fait la richesse du proche Velay. D’où ces mousses exquises, fraiches, légères, comme la Blond’07, sèche et bien marquée, comme la blanch’07, fruitée relevée d’agrumes et d’épices, comme la Paléo, blonde de haute fermentation, la Combel, fruitée, avec ses notes de châtaigne, la May’bel, au miel de châtaignier, la Nougabel, avec ses notes de nougat, comme son nom l’indique, la Brimbel avec sa pointe de myrtille et la Green Freeze, aux arômes vifs de verveine. A découvir à fleur de Volane, la rivière qui berça Jean Ferrat.
Au travail © GP
