Les Tourtières de Dax
« Dax : la leçon de tourtière landaise »
L’accueil © GP
Certes, la boutique n’est pas la plus belle de Dax, ni la plus typique. Et les enseignes ornées d’un panonceau d’un fameux soda américain né à Atlanta, ne sont pas du meilleur goût. Reste que l’on prend une véritable leçon de tourtière landaise, avec pâte fine tirée devant vous avec précision et justesse. Sandrine Grenier, Cindy Aupetit, Emilie Gomes et les autres animatrices de ce temple du gâteau local vous expliquant le « b a ba » du genre.
Le tirage de la pâte © GP
On peut goûter, en outre, toutes sortes d’exquises pâtisseries classiques d’ici (pastis, gâteau basque autant que la croustade ou la tourtière, qui donne son nom à l’enseigne), celles du sud ouest et d’ailleurs (comme le jésuite ou le nid d’abeille cher à la Lorraine devenu la tropézienne à Saint-Tropez) qui se retrouvent ici dans la bonne humeur.
La tourtière aux pommes © GP
