Dax : les joyeux tapas de El Txupinazo

Article du 8 novembre 2021

 

Accueil © GP

« El Txupinazo« ? C’est le nom du premier pétard lancé lors des fêtes de Pampelune. Alain Bagnères, qui anime « O’Marcat », aux halles rénovées, ainsi que « Chez les Garçons », juste à côté, est aussi chez lui dans ce joyeux bar à tapas, porta ce nom symbolique, qui trône, en angle, face à la fontaine chaude, reconstitution XIXe de l’ancien bain romain. Il y propose, jusque très tard, d’exquis « pinxos » ou autres « raciones » comme à San Sébastien. Croquettes de jambon, chipirons farcis au chorizo, beignets de moules et magret fumé, mac’ txupi, saumon lardé, churros sauce aïoli, mais aussi calamars, merlu en omelette avec tomate et basilic, piment de Padron et croquetas, tempura de gambas s’arrosent de rioja de Ramon Bilbao. Olé!

Tapas et racios © GP

 

El Txupinazo

30 Place de la Font Chaude

40100 Dax

Tél. : 05 58 56 20 52

Horaires : 12h-2h du matin.

Fermeture hebdo. : aucune.

Carte: 15-25 €.

 

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Publié le 8 novembre 2021 par
Catégorie : Rendez-vous, Restaurants Tags :

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