Escargots à l’alsacienne © GP
L’Alsace est grande, avec ses petits pays puzzles, ses villages fleuris, ses auberges alertes. Voilà Obermodern au coeur du pays de Hanau, si traditionaliste vers le Nord, ce restaurant-hôtel face à la gare, la maison des Ernenwein, présents là depuis plus de trente ans. Bernardette est à l’accueil, son mari Roland, natif de Gundershoffen, formé […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.