Rosherie
« Un peu de casher dans un monde de brutes… »
Article du 17 juillet 2011
Chez Rosherie © GP
Bon, c’est vrai, la pâtisserie casher, souvent faite à base de margarine, remplaçant le beurre (pour ne pas mélanger lait et viande au cours d’un repas), ça ne fait guère rêver. Voilà pourtant une maison qui s’efforce de faire bon et frais avec des entremets chocolat, vanille ou fruits rouges de qualité, sans omettre des ganaches variées et précises de goût. Le tout est présenté avec beaucoup de netteté et de sérieux. Pourquoi ne pas essayer?
Gâteaux et entremets chez Roscherie © GP
C est vraiment une excellente patisserie. Les gateaux sont delicieux (qu ils soient parvé ou non) mais aussi les petits fours, en salé ou sucré. Le décor est trés sympa, un peu ashkenaze new yorké… J’y ai acheté des biscuits sans sucres ultra légers…histoire d’équilibrer un peu tout ca. Beteavone!