Gnocchi aux noisettes et cèpes © GP
C’est la table du Israël qui mange, s’amuse, rigole, plaisante, crée sa propre mode, au rez-de-chaussée d’une moderne tour d’affaires de Tel Aviv. Le cadre est starckien, dans le style de « Bon », première manière, la cuisine méditerranéenne, fine, pointue, légère, créative, fusionnelle, mais tempérée, avec des idées en rafale. Le service attentif est conduit par […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.