Caveau de Beaumes de Venise

Dégustation © GP

J’aime bien le muscat de Beaumes-de-Venise que j’ai connu grâce à René Char dans les années 1980 et avec qui je bus ce vin de soleil, doux et naturel, issu de muscat à petits grains, titrant 15 degrés et issu de mutage (avec adjonction d’alcool neutre pour bloquer la fermentation), dans son antre des Busclats – le vin venait de la coopérative de Beaumes-de-Venise et avait la forme d’une bouteille de shampoing. Le flacon s’est modernisé, le cru diversifié et reste éminemment charmeur avec ses parfums de zestes d’agrumes et de bonbon anglais. Un coup de chapeau à la cuvée « carte or ». On goûte là aussi un muscat rouge, comme des voisins de vacqueyras et un Beaumes de Venise en version rouge, séducteur.

Le chais © GP