Ma'afiyat Lchamim
« Tel Aviv: les pains d’Uri »
Article du 13 juillet 2011
Boulangères israëliennes © GP
Il est présent en ville sur une avenue roulante, mais aussi au marché du port, le fameux Shuk Hanamal, sis dans le Hangar 12 de l’ancien port, devenu un lieu mode. Uri Shefet a créé il y a près de dix ans une boulangerie moderne qui reprend les traditions de pains les plus anciennes de la vieille Europe.
Pains variés © GP
Pain aux céréales, sésame, pavot, graines variées, pain noir à la scandinave, baguettes, bâtard, gros de campagne, mais aussi roulés au pavot à la russe, jolies viennoiseries, biscuits divers et divins gâteaux aux noix sont à craquer dans ses belles échoppes. L’accueil, lui, est tout charme.
Gâteaux aux amandes © GP
