L'Escale
« Un tour au Touquet (l’Escale des Carelle) »
C’est la table du moment au Touquet. D’abord, elle permet de se souvenir que la station chic du Nord (Pas-de-Calais) se nomme Paris-Plage, qu’un aéroport la rallie en clin d’oeil à la verte Albion, que certains golfeurs viennent de Douvres ou de tous les coins du Sussex et du Surrey en hélicoptère. Bref, que la côte d’Opale est bien la côte d’Azur de l’Angleterre.
Voici donc l’Escale des Carelle: une table d’aéroport qui a su garder le charme années 1920 tout en faisant mue sur un mode contemporain. Le lieu a été revu moderne, par Christelle et Jean-Marc Carelle à qui on doit déjà le très Ricochet, comptoir gourmand design, avec sa boutique traiteur en vis à vis en ville. Avec ses luminaires aux couleurs changeantes en forme d’hélices d’avion, son bar en corian, son comptoir à charcuterie avec jambons Jabugo suspendus, sa salle plus classique avec ses lampes dorées et ses fauteuils marrons, leur adresse neuve donne le ton d’un lieu différent.
Côté cuisine, Jean-Marc veille avec soin sur les belles propositions du jour. Friture de calamars côtiers, aumonière de crabe, pressé de langue au foie gras, façon Lucullus valenciennois (on est dans le Nord, que diable!), bar et saumon avec piperade aux olives noires ou tronçon de turbot grillé au beurre blanc citronné font plaisir. Les viandes de la la rôtisserie (côte à l’os, frites et béarnaise ou entrecôte au jus de thym), comme les menus malicieux à l’ardoise sont le « plus » de la maison.
Habituee à rechercher des restos sympas grace aux conseils de Mr Pudlowski, nous avons essaye l’Escale dont nos grands parents nous parlaient déjà…..accueil chaleureux,déco superbe (entièrement refait dans un cadre contemporain) nous avons superbement diné….certains d entre nous ont pu se faire plaisir avec les classiques (moules welsh…).et nous,on s’ est régalé avec des ris de veaux super croustillant cuit à la perfection ainsi qu’un filet de bar plancha beurre aux algues,suggestion du jour du chef…..qui est d’ailleurs passé en fin de soirée faire causette aux tables. On a fini par une touche sucrée légère et agréable….A faire et à refaire….merci Gilles pour vos bons plans……
Bonjour,
Recommandé, nous nous y sommes rendus à 6 adultes. Grand mal nous en a pris!
Accueil froid, pas de vestiaire à disposition, musique forte, parqués dans le prolongement de l’entrée parallèlement au comptoir bar; nous avons vite déchanté, par l’arrivée des plats : welsh à la moutarde ?, langue de boeuf bouillie, confusion des plats : notre invité nous regarde manger; un côte de Provence couleur grenadine…etc. Les mets sont fades avec un service déplorable, sans attention particulière et de plus accompagné d’un manque de discrétion évident. « Ils ont tout mangé quand même!! alors où est le problème ». A l’évidence, pas de responsable: dialogue inexistant un personnel livré à lui même.
Bref et à mon avis, votre établissement n’est pas à la hauteur de sa réputation.
Vous avez gâché notre soirée. Je ne vous recommanderai plus.
PS:Dommage que Monsieur Bruno ait été absent.