Chinon : trinquons chez les Breton !

Article du 28 juillet 2021

La cour © GP

Nul n’est prophète en son pays, on le sait depuis belle lurette. Ainsi Catherine et Pierre Breton, artistes et pionniers du vin bio, sont plus célèbres dans l’est parisien qu’entre Benais et Cravant. Elle originaire de Vouvray, lui issu de cinq générations de viticulteurs à Restigné, vantent et promouvent leurs 21 ha de belles vignes cultivées sans engrais chimiques, vinifiées sans soufre selon les préceptes du mage du Beaujolais Jules Chauvet. D’où ces crus magnifiques, fruités, tendus, naturels, sans excès de fermentation inutiles qui éclatent dans le palais des gourmands parisiens qui les découvrent dans les bistrots tendance du 9e, du 10e et du 11e.

Salon ©  GP

« Nuits d’Ivresse » à se pourlécher, « Avis de Vin Fort » tout en fraîcheur et légèreté, comme une brise, « Franc de Pied », issu de vignes non greffées, Trinch comme une ode à la joie de vivre, la Dilettante, en macération carbonique, à la beaujolaise, sur vignes de graviers, sans omettre le grolleau sur sol sableux, fringant comme le printemps sont quelques unes de leurs cuvées poétiques, fraîches douces que l’on découvre pour le plaisir. Mais il y a encore le solide Perrières, bourgueil AOC issu d’une vigne de plus de 80 ans, le rond Clos Sénéchal, cultivé sur un terroir à mi-pente ou encore le très séducteur chinon des Beaux Monts, vieille vignes sur sol argilo calcaire.

Salle de dégustation © GP

Tous ces vins qui pourraient remporter la palme du bon rapport qualité prix (11 € en départ cave pour un « Trinch », pimpant et gouleyant) se découvrent dans la grande rue touristique de la ville de Rabelais, au sein d’un bel hôtel particulier, aménagé comme une galerie d’art, tenant de l’atelier oenologique, de la maison d’hôtes, du lieu pour tous et de la boutique de vente. Un lieu beau à voir, doux à vivre.

Une bouteille © GP

La Dilettante – Domaine Breton

27 rue Voltaire

37140 Chinon

Tél. : 02 47 97 30 41 & 09 83 38 90 52

Horaires : 10h-20h.

Site : domainebreton.net

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Publié le 28 juillet 2021 par
Catégorie : Coups de coeur, Produits, Rendez-vous Tags :

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