Cognac : déjeuner à la Distillerie

Article du 21 juillet 2021

Marina Mikheeva © GP

Ce fut le lieu d’une distillerie de cognac. C’est désormais le bel espace dédié à la brasserie du monumental Chai Monnet, avec son service féminin charmant, sa carte simple qui distille des mets classiques et fort bien menés, souvent revus au goût du jour (tartare de boeuf au couteau, burger, club sandwich, lobster roll, fish and chips), ses produits de qualité (huîtres de l’île d’Oléron de Madame Sarah Bon, cuisses de grenouilles panées au beurre persillé – mais qu’on garde à les saler un peu plus!), sa chef russe timide mais diablement efficace, la jeune Marina Mikheeva : voilà ce qui vous attend là.

Cuisses de grenouiles persillées © GP

Fish & chips © GP

On y ajoute des poissons au goût du jour : filet de bar meunière et ratatouille, cabillaud sauce vierge. Plus quelques jolies pièces de viandes (entrecôte béarnaise, côte de veau au jus corsé) et un choix de vins pas bêcheurs, du savennières la Petite Roche ou saint-émilionnais château Clarisse de Didier le Calvez qui veille de loin sur la demeure. Les desserts sont au petit point (éclair caramel/vanille) et les tarifs plutôt sages pour le lieu. Voilà, avec une jolie carte de cognacs en prime (Delamain « vesper », très local cognac Monnet), une belle introduction gourmande au pays charentais.

Eclair caramel/vanille © GP

 

La Distillerie au Chai Monnet

50 Avenue Paul Firino Martell

16100 Cognac

Tél. : 05 17 22 32 23
Fermeture hebdo. : aucune.
Carte: 45-55 €.

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Publié le 21 juillet 2021 par
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