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Saint-Barthélémy d’Anjou : les exquis mystères du carré Cointreau

Article du 1 juillet 2021

Dans les ateliers de fabrications © GP

Produite à Angers depuis 1875, la liqueur Cointreau est une centenaire qui se porte bien. Son carré qui est à la fois musée pédagogique et espace de dégustation, sur son lieu même de fabrication, en lisière d’Angers, retrace son histoire à succès, depuis sa création par Edouard Cointreau jusqu’à la fusion avec Rémy-Cointreau. Le secret? Un alcoolat, à partir d’une distillation d’un subtil mélange d’oranges douces et d’oranges amères, dit « triple sec », souvent copié, demeuré au faite de la mode, grâce à la vogue des cocktails.

Réalisation d’un cocktail © GP

Eau, sucre, alcool forment bel équilibre pour une boisson apéritive ou digestive qui a largement passé les modes … et sa région (92 % du Cointreau est exporté!). On se promène ici dans l’histoire, on visite les ateliers de fabrication où trônent les ateliers en cuivre, on découvre les trésors d’art mis au service de la publicité maison, qui a fait beaucoup pour la gloire mondiale de ce produit angevin de qualité.

Samuel Albert © GP

Et l’on prend place autour du bar maison pour voir réaliser par le « bartender » maison les cocktails maison, dont la Margarita, les mariages avec la fraise ou la rose. Sans omettre de goûter les « caketails » réalisé avec Aurélien Trottier, expert pâtissier de l’Artis’an Passionné et les associations mets/cocktails signées Samuel Albert, lauréat de Top Chef 2019 et chef/patron des Petits Prés.

Aurélien Trottier © GP

Carré-Cointreau

Bld des Bretonnières

49124 Saint Barthélémy d’Anjou

Tél. 02 41 31 50 50.

Horaires : 10h-18h.

Fermeture hebdo : dim., lundi.

Site : www.cointreau.com

A propos de cet article

Publié le 1 juillet 2021 par
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Saint-Barthélémy d’Anjou : les exquis mystères du carré Cointreau” : 5 avis

  • merci de votre vigilance!

  • Caro Coub

    Joli article, mais quelques coquilles…
    * Aurélien TROTTIER
    * MarGArita (la margherita est une pizza)
    Bonne journée!

  • Benoît

    92% ça fait beaucoup. Cointreau n’en faut !

  • exact, cher Jean-Pierre!

  • Gilles, ce ne serait pas plutôt 92 % du Cointreau est exporté !

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